Programma symposium 2012, Breda - "Voedselallergenen"
| Agenda | Titel Presentatie | Spreker, instituut/bedrijf |
| 9:00-9:15 | Registratie en ontvangst deelnemers | |
| 9:15-9:30 | Opening en introductie door de dagvoorzitter | Opening en introductie door de dagvoorzitter |
| 9:30-10:15 | Key Lecture: Voedselallergie: van klacht tot diagnose | Didier Ebo, Universiteit Antwerpen, BE |
| 10:15-11:00 | Nieuwe richtlijnen rond etikettering | Marjan Van Ravenhorst, Allergenen Consultancy, NL |
| 11:30-12:00 | Multiplex Allergen Detection | Nathalie Smits, Rikilt, NL |
| 12:00-12:30 | Detectie van allergenen (PCR en ELISA) | Bart van Droogenbroeck, ILVO, BE |
| 13:45-14:15 | Allergeenvrij voedsel; Hoe pak je het aan in de praktijk | Huub Holterman, Dutch Spices, Nijkerk, NL |
| 14:15-14:45 | Detectie van voedselallergenen: Van regelgeving tot implementatie - analogie met GGO detectie | Marc De Loose, Ilvo, BE |
| 14:45-15:15 | KOFFIE | |
| 15:15-15:45 | Veredelde appels (ELISE en Santana) voor mensen met milde appelallergie | Eric van de Weg, PRI, Wageningen, NL |
| 15:45-16:15 | Een 'beetje vies': de Achilleshiel van allergie? | Harry Wichers, Wageningen UR, NL |
| 16:15-17:00 | De allergenen in het humane lichaam voorkómen en nutritioneel / orthomoleculair behandelen. | Walter Faché, FIOW, Laarne, BE |
| 17.00-17.10 | Afsluiting door de dagvoorzitter | Manfred Hessing, AOAC-LL |